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南宁的特色小吃有哪些?

返回列表 来源: 广西建筑木方模板厂 发布日期: 2018.07.10

老友粉:

南宁美食——老友粉

 在广西南宁,最具代表性的美食就是老友粉,老友粉是南宁特征美食的相对代表,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉”。拥有百年历史的老友粉口味鲜辣、汤料浓郁,夏天吃开胃,冬天吃驱寒。其特别的酸、辣、香的口味与南宁气候环境有着亲密关系。 

牛杂:

南宁美食——牛杂

 牛杂的吃法比较多样,可白灼,吃起来口感爽脆,可爆炒,老友炒,吃起来香味浓郁,又可用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等;牛之杂有牛肚(牛有四肚均可入馔,但蜂窝肚是最好吃的)、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。 

粉饺; 

南宁美食——粉饺

是用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟,蘸酱、醋等调料食用的一种小吃,外地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。

 柠檬鸭:

南宁美食——柠檬鸭

 是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。

 其实南宁的美食小吃非常多,金生水小编介绍的这几样,是比较有南宁特色的小吃,且味道相当不错,来南宁玩的小伙伴记得去试一试。

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