下面金生水小编就带大家来认识一下广西的三大奇果。
大新鸡皮果
鸡皮果 “鸡皮果”又称“山黄皮”，我国各地栽培很少，广西只有崇左市部分县市有栽培。鸡皮果是大新较著名的土特产，全县14个乡镇都有栽培。其果型犹如珍珠，熟透的果皮色和经络宛如煮熟的鸡皮，故名鸡皮果。成熟的鸡皮果微酸带甜，其枝叶、生、熟果实均带有沁人心脾的特殊香味，具消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。鸡皮果富有人体需要的多种矿物营养。成熟的果实可作水果食用，也可以用盐或白糖、冰糖腌制在阳光下曝晒数天后放入带盖的玻璃、瓷器、陶器等容器中保存数年。盐腌的鸡皮果作送粥的菜，还可以与“酸粥”同煮做白斩鸭、狗肉、羊肉的佐料，食之极为开胃。
天峨大果山楂 大果山楂
大果山楂，土名称“红花果”，天峨大果山楂栽培至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚，果肉细腻，又耐贮运（可留3－4个月），营养价值高（钙含量居各类水果首位），有很好的深加工潜力。大果山楂营养价值很高，含有13种人体必需的微量元素，其中钙的含量居各类水果之首，维生素C的含量仅次于鲜枣和猕猴桃，比苹果高17.8倍，同时还含有抗癌元素—核黄素；大果山楂有很好的深加工潜能，食品加工产品多达30多种，以果为主要原料制成的中成药已达49种。药物用于临床有强心、抗心律不齐、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量，有降血压、血脂、胆固醇、抗菌止痢、消积、化痰、解毒、散淤、止血、防暑降温、提神醒脑、补脾健胃、增进食欲等作用。食品加工产品中罐头、山楂酱、山楂糕、山楂云片、山楂角、风味蜜饯、各色果脯、糖水山楂等都是人们所厚爱的传统食品；山楂汁、果酱、汽酒、香滨的色、香、味均佳。
荔浦马蹄
马蹄 桂林市荔浦县青山镇是中国马蹄之乡，荔浦马蹄以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口著称。它既做蔬菜，也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。以荔浦马蹄为主要原料，可做成马蹄罐头、马蹄饮料、马蹄果脯、马蹄糖果、马蹄粉、马蹄糕等方便食品。
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